En el último número (número 7) de la revista La Cabra, el director de la misma, Joaquín González Casellas agradece al pueblo de Candeleda su acogida durante la celebración de la Feria de Ganado de Agosto de 2003. A continuación reproducimos la Carta del Director publicada en dicha revista, así como un artículo en el que se repasa lo ocurrido en la pasada Feria de Ganado.
Como no podía ser de otra manera, empiezo la carta agradeciendo de todo corazón al pueblo de Candeleda la acogida, el trato y el cariño que me ha sido brindado, no me extraña que un primer ministro británico la eligiera para pasar sus vacaciones.
Con ilusión y satisfacción por el camino andado, volvemos a Jumilla, primera feria a la que asistimos el año pasado con un número de la revista dedicado, han seguido Albolote, Antequera y Candeleda. Es pues el inicio de la segunda vuelta. Este año no ha sido fácil, pero a juzgar por los comentarios que nos llegan, no vamos por mal camino. Deseamos hacer de La Cabra el nexo de unión entre todas las partes implicadas, desde los ganaderos hasta los consumidores…
La Cañada acogió el pasado 22 de agosto de 2003 esta tradicional muestra de ganado con la asistencia de más de 5.000 personas. Un año más, la localidad abulense de Candeleda celebró su tradicional Feria de Ganado de agosto, que congregó a cerca de cinco mil personal en el paraje de La Cañada, en lo que se ha convertido en uno de los principales eventos ganaderos de la comarca.
En la muestra, que ha sabido evolucionar a lo largo del tiempo para pasar de ser una feria de compra.venta a ser una exposición en la que se presentan las mejoras genéticas de la cabaña ganadera local, participaron cerca de cuarenta lotes, principalmente de caprino, en los que estuvieron representadas las principales razas de la región, como son sanem, verata, alpina, guadarrama, granadina, murciana, malagueña, cruces mejorantes de verata con granadina y de verata con murciana, etc.
Además de admirar la calidad de la cabaña local, los participantes pudieron disfrutar de distintas atracciones, como la exhibición de golpes de cencerro, en la que algunos voluntarios enseñaron la importancia de esta curiosa y desconocida práctica para mantener la cohesión de la piara, o la degustación de distintos quesos de cabra, que corrió a cargo de los Ganaderos de Caprino de Candeleda, coorganizadores de
la muestra junto con el Ayuntamiento de la localidad.
Por su parte, el alcalde de Candeleda, Miguel Hernández Alcojor, reiteró durante el transcurso de la jornada la importancia del sector ganadero en general y del caprino en particular para la economía local, a la vez que manifestó su deseo de impulsar proyectos que contribuyan a mejorar la rentabilidad de las distintas explotaciones.
Reproducido del número 7 de la revista "La Cabra".
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